当店について
職人の技と愛情が込められた一杯
風味豊かでコシのある特製のそばをご堪能いただける居酒屋です。職人の技と愛情が込められた一杯一杯は、厳選した日本産の上質なそば粉を使用し、独自の製法でつくられています。つるりとした食感と芳醇な香りが特徴で、名古屋市で味わえる最高の一品です。多彩なそばメニューを取り揃えており、豊富な品揃えが魅力です。幅広いジャンルの料理がお楽しみいただけます。素材の鮮度と味わいを最大限に引き出すために、一つ一つの料理に丁寧さを心掛けています。見た目にも美しい一皿は、目と舌を楽しませること間違いありません。
山葵の想い
歴史ある場所で特別なひとときをお約束
心地よい雰囲気づくりや笑顔での接客、丁寧なサービスに心を配っております。お客様が当店を訪れた瞬間から、特別な時間をお過ごしいただけるよう努めております。
お飲み物
厳選した飲み物コレクション
厳選した日本酒の名銘から洗練されたワインまで、様々なお酒をご用意しております。愛好家のお客様にも喜んでいただけるよう、名古屋市伏見エリアで唯一の”一番搾りプレミアム生”も提供しております。
おそば・お料理
心に残るメニューの数々をご用意
心地よいひとときをお過ごしいただけるよう、こだわり抜いたメニューを用意しております。丁寧に作り上げるこだわりのそばを自信を持って提供しております。
ディナー
温かみのある空間を提供
木造の店内は温かみのある落ち着いた空間を演出しております。接待や、会食、デートなど幅広くご利用いただけます。
ギャラリー
特別な瞬間を切り取った写真を掲載
美しい料理の写真と共に特別な瞬間を切り取った写真をご用意しております。暖かく落ち着いた照明の広がる空間で、お客様がくつろげる雰囲気づくりに心を注いでおります。
最新情報と楽しいメニューを発信
ブログ
最新の店舗情報や季節にぴったりのメニューをお届けしています。
日々内容をアップデートし、お客様に楽しんでいただけるよう心がけていますので、ぜひご期待ください。
食の体験と逸品を堪能できる環境
当店の特徴
特別な食の体験を提供する居酒屋でございます。丹精込めたこだわりのそばは、芳醇な香りと心地よいコシが特徴です。
伝統的な技法と旬の食材を駆使した料理が豊富に取り揃えられ、名古屋市で逸品が並んでおります。
魅力的な食と豊富なお酒の世界を紹介
コラム
食やお酒に関する興味深い情報や知識、そしてエンターテイメント要素などを幅広くご紹介しています。
価値ある情報と楽しいコンテンツを提供しております。
